Nuevo balance de precios en Corabastos y 5 rebajas
Precios en Corabastos registraron movimientos este martes 3 de noviembre en Bogotá, tras una jornada habitual marcada por la entrada de 8.468 toneladas de comida. La plaza mayorista inició el mes evaluando el balance entre oferta y demanda luego de varias semanas con cotizaciones elevadas en artículos básicos del consumo familiar.
¿Qué productos presentaron bajas en sus cotizaciones?
Durante las primeras horas del día se confirmaron descensos en cinco alimentos puntuales comercializados en el complejo. Este alivio en los precios en Corabastos benefició directamente a hortalizas y tubérculos que venían experimentando presiones al alza en las semanas previas.
La habichuela mostró una reducción significativa al pasar de $400.000 a $380.000 en la presentación de bulto de 50 kilos. La mazorca también registró una cotización menor, cotizándose a $90.000 frente a los $100.000 registrados con anterioridad por bulto de 50 kilos.
En el segmento de los tubérculos, la papa criolla descendió de $160.000 a $150.000 por cada bulto de 50 kilos. En cuanto a las hierbas y verduras de hoja, el atado de 10 kilos de acelga bajó de $18.000 a $15.000, mientras que el cilantro recortó su valor desde los $80.000 hasta los $60.000 en el atado de 10 kilos.
Alimentos con incrementos durante la jornada
Pese a las bajas mencionadas, otros víveres experimentaron presiones hacia arriba debido a la dinámica comercial del día. En este grupo figuró la papa pastusa, cuyo bulto de 50 kilos subió de $150.000 a $155.000 en los puestos de venta.
La arveja verde presentó un incremento de $300.000 a $320.000 en su empaque habitual. Por su parte, la coliflor tuvo una de las variaciones más marcadas al cambiar su costo de $20.000 a $35.000 por docena en las bodegas del recinto.
El empaque de yuca en bolsa de 30 kilos pasó de costar $70.000 a venderse en $75.000. Finalmente, la arracacha reflejó un cambio en su cotización de $1.170.000 a $220.000 por bulto de 50 kilos, sumándose a los rubros monitoreados por la variación de precios en Corabastos.
Disponibilidad y oferta para el abastecimiento
El comercio mayorista dispone de una amplia oferta de productos procesados y granos secos para quienes organizan las compras semanales. Los reportes confirman un suministro constante de arroz, lentejas, garbanzos, pastas alimenticias y cuchucos.
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Asimismo, los compradores encuentran suficiente cantidad de plátano hartón, plátano colicero y yuca. La Central de Abastos mantiene un flujo regular de frutas en general y una llegada destacada de hortalizas de hoja hacia las diferentes naves del complejo.
Otros alimentos con buen nivel de inventario incluyen:
- Pepino común y pepino cohombro
- Auyama y auyamín
- Repollo y remolacha
Esta estabilidad en la oferta ayuda a moderar el impacto general de los precios en Corabastos sobre la canasta de compras de los hogares.
Antecedentes de octubre y cosechas de noviembre
Durante el mes de octubre, diversos artículos mostraron una marcada tendencia al alza en sus valores de comercialización. Entre los alimentos afectados estuvieron el frijol verde, el limón, la papa sabanera, la papa parda pastusa, la papa pastusa, la papa criolla y la arracacha.
Un factor determinante en ese periodo fue la menor producción de habichuela en Cundinamarca, lo que impulsó el bulto de 50 kilos hasta los $500.000. En ese mismo contexto de escasez temporal, la mazorca llegó a situarse en $180.000 por cada bulto.
Para la jornada actual, la entrada de 1.196 vehículos cargados contribuyó a sostener el volumen operativo diario. El comercio mayorista vigila de cerca la llegada de nuevos cargamentos para determinar el comportamiento futuro de los precios en Corabastos.
El calendario agrícola prevé para noviembre la recolección de cultivos como mango, lechuga, cilantro, papaya, piña, arroz y panela. La entrada de estas cosechas en la Central de Abastos podría incidir favorablemente en la estabilidad de los precios en Corabastos durante los próximos días.
Fuente: bogota.alerta.com.co
