La compra de Presto, un plan oficial para salvar 700 empleos
La compra de Presto por parte del conglomerado antioqueño representa una de las operaciones empresariales más comentadas del sector gastronómico en Colombia durante 2026. La intervención corporativa se produjo luego de que la tradicional firma entrara en un proceso de liquidación, abriendo un periodo de incertidumbre sobre la continuidad de sus locales y la estabilidad laboral de su personal en distintas ciudades del territorio nacional.
Ante las dudas generadas por esta transacción, la presidencia de Alimentos al Consumidor del Grupo Nutresa ofreció detalles sobre los planes trazados para el negocio. Felipe Baquero Saldarriaga, líder de dicha unidad comercial, aclaró que la prioridad inicial de la compañía consistió en mitigar el impacto social de la crisis financiera que arrastraba el establecimiento de comida rápida.
Las razones de la compra de Presto y la protección del empleo
El motivo central que impulsó el rescate corporativo fue salvaguardar la fuente de ingresos de aproximadamente 700 familias cuyos empleos directos dependen del funcionamiento diario de la cadena de hamburguesas. La intervención detuvo el cierre definitivo de los puntos de venta y evitó la pérdida de puestos de trabajo que se perfilaba con el trámite liquidatorio.
De acuerdo con las declaraciones del directivo, la compra de Presto no solo responde a una lógica de mercado, sino también a una responsabilidad con el bienestar de los colaboradores. La organización consideró indispensable brindar estabilidad a las cuadrillas de cocina, atención y administración que han sostenido la operación cotidiana durante los momentos más complejos de la reestructuración financiera.
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¿Habrá cambios en el menú o fusión con otras marcas?
Una de las principales inquietudes de los consumidores frente a la compra de Presto era si la red de restaurantes terminaría fusionándose con Hamburguesas El Corral, otra de las insignias pertenecientes al mismo conglomerado empresarial. Frente a este escenario, la dirección de Alimentos al Consumidor confirmó que no está contemplada una unificación de operaciones ni una desaparición de la identidad propia del negocio adquirido.
El plan estratégico apunta a mantener la autonomía de cada concepto para atender a diferentes segmentos de público dentro de un mercado cada vez más competido. Baquero Saldarriaga explicó que la filosofía de producto mantendrá lo icónico de la marca para recuperar la preferencia de los clientes tradicionales:
- Preservación de la identidad visual, el nombre comercial y las recetas características de la cadena de hamburguesas.
- Convivencia en el mercado junto a Hamburguesas El Corral sin generar una absorción operativa entre ambas redes.
- Protección de los puestos de trabajo del personal vinculado a los restaurantes en todo el país.
- Estrategias de servicio diseñadas para reconectar con los comensales y fortalecer la captación de clientes.
Respecto a la experiencia de consumo, el directivo subrayó: “El expertise de alimentos al consumidor, que es parte del Grupo Nutresa, es operar y deleitar a los colombianos con marcas icónicas, y eso obviamente vamos a hacer con Presto. Por supuesto, trabajaremos para que la marca vuelva a brillar. Y, por supuesto, hay que volver a fortalecer esta marca y a que siga creciendo y estando con todos los colombianos”.
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El dinamismo del mercado de comidas rápidas en Colombia
La viabilidad de la compra de Presto se sustenta en un contexto de alto consumo gastronómico en las principales capitales colombianas. A pesar de los problemas de captación que venía experimentando la red de restaurantes antes de su venta, el interés de los ciudadanos por este tipo de preparaciones continúa mostrando indicadores favorables.
Sobre el comportamiento de la demanda, Baquero destacó: “El mercado es muy dinámico, viene creciendo y también el gusto de los colombianos por consumir hamburguesas (…) Esa es una de las grandes fortalezas: no solo que hay mucha oferta, hay para todos los gustos, para todos los bolsillos; ya somos grandes conocedores de las hamburguesas. Eso es lo que queremos con la marca Presto: que siga brillando en Colombia”.
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Este diagnóstico confirma que existe espacio comercial suficiente para que la compra de Presto rinda frutos sin perjudicar el desempeño de Hamburguesas El Corral. Al contar con propuestas de valor y escalas de precios diferenciadas, ambas alternativas pueden captar públicos variados dentro de los centros comerciales y zonas urbanas de alto tráfico.
Próximos pasos para la consolidación de la marca
Tras formalizarse la compra de Presto, el reto inmediato se concentrará en optimizar los canales de venta, la eficiencia en los suministros y la experiencia en el punto de contacto con el comensal. El Grupo Nutresa aplicará su capacidad logística y de distribución para estabilizar el funcionamiento de los locales afectados por el proceso de insolvencia previa.
El plan de trabajo busca transformar una coyuntura adversa en una oportunidad de reactivación a largo plazo. Con la compra de Presto, la división de consumo masivo reafirma su apuesta por revitalizar marcas tradicionales colombianas, garantizando que su valor cultural y su presencia comercial sigan vigentes en los hábitos cotidianos de los hogares del país.
Fuente: caracol.com.co
